Histoire du Manoir
Une demeure de caractère aux portes de Nantes
Le Manoir de la Boulaie est situé à Haute-Goulaine, à une dizaine de minutes de Nantes. Cette demeure de caractère s'entoure d'un parc de plus d'un hectare et offre près de 600 m² de salles et salons entièrement rénovés.
Un haut lieu de la gastronomie
1639 - 1824
Pendant plus de vingt ans, le Manoir de la Boulaie a été un haut lieu de la gastronomie, porté par le chef Laurent Saudeau et Barbara Saudeau.
Saluée par les guides comme une « superbe demeure de caractère » nichée dans un cadre de verdure, leur table a marqué la scène gastronomique de la région nantaise.
Fermeture et transition
1824 - 1891
En 2020, le restaurant du Manoir de la Boulaie ne rouvre pas ses portes après le premier confinement. Le lieu reste ensuite fermé et est proposé à la vente.
Cette période referme le chapitre gastronomique et ouvre la voie à une nouvelle vocation.
Un cadre d'exception
Un parc de plus d'un hectare et près de 600 m² de salles et salons rénovés
Parc arboré
Plus d'un hectare de verdure aux portes de Nantes
600 m² rénovés
Salles et salons entièrement repensés pour vos événements
À 10 minutes de Nantes
Haute-Goulaine, un emplacement idéal entre ville et vignoble
Deux ans de renaissance
Après deux années de rénovation complète, le Manoir de la Boulaie renaît en 2025, en rendant hommage à Laurent et Barbara Saudeau pour le rôle majeur qu'ils ont joué dans l'histoire du lieu.
Le manoir se consacre désormais aux mariages, séminaires et événements privés ou professionnels.
Une histoire qui continue
De la table gastronomique au lieu dédié aux mariages, séminaires et événements
Plus de 20 ans
L'ère gastronomique
Laurent et Barbara Saudeau font du Manoir une table réputée de la région nantaise
2020
Fermeture et transition
Le restaurant ne rouvre pas après le confinement ; le lieu est proposé à la vente
2023 - 2025
Rénovation et renaissance
Deux ans de travaux avant l'ouverture du lieu d'événements
Un Nouveau Chapitre
Depuis 2025
Après une renaissance en 2020 avec l'ouverture du restaurant gastronomique "Le 1825" dans l'Orangerie, le Manoir de la Boulaie appartient depuis 2025 au Groupe Riou - Lieux d'Exception.
Le domaine se consacre désormais aux événements professionnels et aux mariages d'exception, offrant un cadre prestigieux chargé d'histoire au cœur de la nature.
Chronologie
L'ère gastronomique
Pendant plus de vingt ans, Laurent et Barbara Saudeau font du Manoir de la Boulaie un haut lieu de la gastronomie
2018
Le Manoir est référencé parmi les tables gastronomiques de Haute-Goulaine
2019
Les guides saluent une « superbe demeure de caractère » dans un cadre de verdure
2020
Le restaurant ne rouvre pas après le confinement ; le lieu ferme puis est proposé à la vente
2023 - 2025
Deux années de rénovation complète du manoir, de ses salles et de ses salons
2025
Le Manoir de la Boulaie renaît et rend hommage à Laurent et Barbara Saudeau
Aujourd'hui
Le manoir, au sein du Groupe Riou - Lieux d'Exception, se consacre aux mariages, séminaires et événements